O sol reinou neste primeiro domingo de primavera mas, a escola e uma semana que se inicia cheia de testes, com um exame de ballet à mistura, fez como que optássemos ficar por casa.
Assim houve tempo para fazer um docinho para o lanche, que foi aprovadíssimo por todos. Em menos de 10 minutos simplesmente desapareceu.
Massa quebrada (utilizei de compra)
200ml de natas
200gr de açúcar
5 gemas
1 pau de canela
casca de limão
canela e açúcar em pó q.b.
Forrar uma forma, untada, com massa quebrada e picar com os dentes de um garfo.
Levar ao lume as natas com o pau de canela e a casca de limão. Deixar levantar fervura e retirar.
Bater as gemas com o açúcar. Juntar, em fio, as natas, batendo sempre (não esquecer de retirar o pau de canela e a casca de limão).
Deitar o preparado na forma e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 20 minutos. Deixar arrefecer e polvilhar com canela e açúcar em pó a gosto.
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