Fim de semana chuvoso

Os dois últimos dias foram chatitos. A chuva e o frio não permitiram que saíssemos de casa e impediu-nos de fazer um programinha que tínhamos planeado.

Assim, ficámos no quentinho do lar, com muito mimo e brincadeira, e onde não faltou um bolo, desta vez de cenoura com cobertura de chocolate. Delicioso!

RECEITA

300gr de cenouras

4 ovos

1 chávena de chá de óleo vegetal

2 chávenas de chá de açúcar

2 chávenas de chá de farinha

1 colher de sobremesa de fermento

150gr de chocolate negro

25gr de manteiga

Numa taça colocar as cenouras descascadas e raladas, as gemas dos ovos, o óleo e o açúcar e bater. Misturar a farinha polvilhada e o fermento. Por último, adicionar as claras em castelo e envolver. Colocar a massa na forma untada e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, cerca de 20 minutos. Deixar arrefecer o bolo na forma, cerca de 20 minutos, e desenformar.

Para a cobertura, derreter o chocolate juntamente com a manteiga em lume brando, mexendo sempre. 

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